あきらめるか、CAR COLLECTORを追求するか

精製栄養素の危険性缶入り飲料の中のビタミンCは過酸化水素を生むビタミンCを抗酸化剤として、あるいは栄養強化剤として入れてある缶飲料があります。
一見よさそうですが、ビタミンCの入った缶飲料は、買わないほうがいいのです。
もしも買ってしまったら早めに飲んでしまうことです。
缶の金属とビタミンCが反応して、過酸化水素という毒が発生してしまうことが、同志社大教授の西岡一氏によって指摘されています。
本来食品に含まれてはいけない過酸化水素もこうして発生することがあるのです。
体内で同様のことが起こっている危険性缶の中で起こっていることは、条件さえ整えば、体内でも起こる可能性は十分あります。
精製されたビタミンCと精製されたミネラルのサプリメントを、特に食事を摂らずにそれだけ飲んだとき、缶の中と同じことが、胃腸の中で起こる危険性があります。
それぞれ裸の栄養素が出会ってしまうと起こる可能性が高いのです。
食べ物は個々の栄養素だけをむき出しの状態で含んでいるのではありません。
食べ物全体の中に各栄養素が包まれているような状態にあるのです。
ちょうどボクサーがガウンを着ているような感じでしょうか。
それに比べて、精製栄養素はむき出しの状態です。
ボクサーがガウンを脱ぎ捨てた状態です。
試合の相手さえいれば、すぐに殴り合いになります。
ボクサーといえども、ガウンを身につけたまま、相手と殴り合うことはありません。
合成と天然の組み合わせかコンプレックス(複合体)というタイプのビタミンを見かけますが、これはどういう意味でしょうか。
通常は各栄養素を混合したもののことをいいます。
例えばビタミンCコンプレックスならば、ビタミンCとバイオフラボノイドを混合したもの、Bコンプレックスならば、葉酸、パントテン酸などを混合したもの、Eコンプレックスならば、アルファ、ベー夕、ガンマトコフエロールを混合したもの、カロチノイドコンプレックスならば、アルファ、ベー夕、ガンマカロチンやリコペンなどを混合したものです。
Cコンプレックスは、合成のビタミンCにバイオフラボノイドの単品(ルチンやヘスペリジンなど)を混ぜたり、アセロラやローズヒップの粉を混ぜたりしてあるものがふつうです。
Bコンプレックスは、それぞれ合成した単品を混合してあるものがほとんどです。
Eコンプレックスとカロチノイドコンプレックスは、匪芽油やにんじんなどから抽出したものであれば、天然栄養素単品の混合物です。
しかし合成の単品の混合物ということもあります。
これらの混合物に対して、無精製栄養素には、精製栄養素の混合物とは違う、天然のコンプレックスが含まれています。
もともと食べ物に含まれているビタミンやミネラルはさまざまな栄養素と天然のコンプレックスを形成しています。
無精製栄養素は食べ物そのままの栄養素ですから、その天然のコンプレックスを含んでいるのです。
天然ならば何でもいいというのはウソ合成は体に悪く、天然ならば何でもいいと思つてはいませんか。
天然というのは、自然にあるものですが、天然ならば安全で体にいいのでしょうか。
天然にも毒はいくらでもあるトマトは食べ物です。
しかし熟す前の青いトマトには、トマチンという物質が大量に含まれています。
このトマチンには、トマトにつく細菌やカピや虫を寄せつけない抗菌・抗カピ・殺虫作用があります。
熟す前に細菌やカピや虫の餌食にならないようにする自然の知恵です。
トマチンを豊富に含む青いトマトを食べて、食中毒を起こすことがあります。
しかし熟成して赤くなるにつれて、トマチンは分解されてほとんどなくなります。
このトマチンのようにふだん口にする食べ物にも毒はあります。
ほかにふぐの毒などもあります。
食べ物の中にもこうした毒があるのですが、これらはそういう事実を知ってさえいれば防げるものです。
トマトは熟した赤いものを食べ、ふぐは調理を工夫すれば済むことです。
またトリカブトの根は附子という漢方薬として使われますが、トリカブトは猛毒です。
加工されて毒性が低くなっているとはいえ、附子も量を誤ると中毒になり、呼吸麻痺、神経麻痺を起こします。
春の山菜シーズンになると野草で中毒になる事故も毎年あります。
このように自然や天然のものにも毒はあるのです。
天然イコール安全という図式は成り立ちません。
何を指して「天然」というのか、岩石、コーンスターチ、石油だって天然だ。
そもそも何を指して天然というのでしょうか。
自然にある岩、砂、貝殻、サンゴ礁、海水、これらは皆自然にあるものですから天然です。
しかし天然であることと口に入れていいかどうかということとは全く別の問題です。
ドロマイトという岩石があります。
主に炭酸カルシウムと炭酸マグネシウムからできている岩石です。
このドロマイトを原料とした天然カルシウム、天然マグネシウムのサプリメントがあります。
確かに天然のサプリメントには違いありません。
しかし人類始まって以来、岩石を食べるというのは初めてではないでしょうか。
岩石は人間の食べるものではありません。
カルシウムとマグネシウムが豊富に含まれてはいますが、岩石の中のカルシウムやマグネシウムを人間の体が利用できるのでしょうか。
またドロマイトの中には、鉛や水銀など体に害のある重金属が含まれていることもあります。
また貝殻、サンゴ礁、牛の骨からも天然のカルシウムのサプリメントがつくられていますが、貝殻やサンゴ礁や牛の骨を人聞が食べるのでしょうか。
いずれも人間の食べ物ではありませんし、ドロマイト同様に、重金属などの汚染の恐れがあります。
合成のビタミンCは、コーンスターチなどの糖類から合成してつくられています。
コーンスターチはとうもろこしですから、原料は天然です。
しかし糖類を化学合成してビタミンCをつくっていますから、天然のビタミンCとはいえません。
また同じことは、石油を原料としたものにもいえます。
石油は自然にあるものですから、石油そのものは天然かもしれません。
しかし石油そのものを口に入れている人はいませんし、有毒です。
石油を原料として化学合成したものも、天然とはいえません。
合成には原料がある合成したものには必ず原料があります。
原料が天然であろうとなかろうと、合成した時点で、つくられたものは既に天然とはいわないのです。
仮に、合成されたものが天然のものそっくりにできたとしたら、それは天然型であって天然ではないのです。
例えば、天然型ビタミンEは、天然そっくりの合成ビタミンEのことです。
原料は遺伝子組み換え作物ではないのか、石油ではないのか合成の原料が作物の場合、例えば合成ビタミンCの原料がコーンスターチならば、そのとうもろこしが遺伝子組み換え作物ではないのかどうかは、重要なことです。
アメリカでは、遺伝子組み換え作物の栽培が盛んです。
国産の作物だけにこだわって、遺伝子組み換え食品を避けているのに、知らないうちにサプリメントで摂っていたなんていうことがないようにしたいものです。
また石油が原料の化学合成品は口に入れるものとしては避けるべきです。
たとえ食品添加物として許可になっていたとしても、人間に対する毒性試験のデータがあるわけがないのですから、避けるべきです。
せいぜい動物実験で毒性がはっきりしないという程度のデータしかないのです。
石油化学合成品を口に入れているのは、人類史上で我々だけなのです。

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